Clotilde Richard Diététicienne Nutritionniste

Présentation

Diététicienne nutritionniste diplômée d'Etat, je vous propose une prise en charge nutritionelle complète, personnalisée, adaptée à vos besoins physiologiques et à vos objectifs nutritionnels pour répondre à vos attentes.

Je vous aiderai dans vos choix alimentaires pour assurer une prestation nutritionnelle de qualité.

 Mon intervention visera également à  vous mettre en garde contre  certains régimes alimentaires peu recommandables vous permettant ainsi de détourner les pièges du marketing et de la publicité. Nous ferons  le point sur certaines idées reçues concernant l'alimentation.

Des conseils en techniques culinaires pourront vous être transmis ( choisir les modes de cuissons adaptés, réaliser des préparations spécifiques à un régime alimentaire donné...).

Vous verrez également que "manger mieux" ne signifie pas pour autant "manger moins " , il s'agit avant tout de garder le plaisir de manger tout en privilégiant la qualité des aliments.

Par ailleurs il  est préférable de "perdre lentement " des kilos (pour ne plus les reprendre) plutôt que de perdre "trop vite " via des régimes  " diététiques et express", également néfastes pour la santé  car non adaptés à vos besoins . Si une solution miracle existait, ne serait-elle pas connue de tous ? n'est - ce pas ? 

  Pour cela ,  un régime basé sur l'équilibre alimentaire ( tout en maîtrisant les quantités) correspondant parfaitement aux besoins de  chaque individu est la meilleure solution tout en   veillant  à ce qu'il  soit  le moins contraignant possible pour y garantir son efficacité !

Un régime alimentaire équilibré prévient également des carences en vitamines et minéraux.

A contrario les régimes express " soupe au choux , sachets protéinés et compagnie", ignorent ce principe.  Pour ce même types de régimes , la balance alimentaire sur le plan protéique, lipidique et glucidique n'est souvent  pas respectée, ce qui peut entraîner à court, moyen ou long terme de lourdes conséquences notamment sur le plan des complications cardiovasculaires, rénales, et hépatiques .

Ce marketing autour de la minceur et de la diététique située aux antipodes de la "vraie nutrition" ne porte malheureusement pas seulement préjudice  à la profession des diététicien(nes) mais également à ces personnes qui croient et boient ces paroles miraculeuses ignorant les conséquences cachées .

 

 

Je travaille en partenariat avec plusieurs cabinets médicaux et infirmiers du secteur Cavaillon et des alentours assurant ainsi le suivi diététique des patients souffrant de certaines pathologies pour garantir un état nutritionnel satisfaisant afin de limiter toutes complications

 

 

Je peux également travailler en collaboration avec des collectivités (écoles, maisons de retraite, hôpitaux, cliniques ...) pour la réalisation de menus équilibrés conformement au GEMRCN ( Groupement d'Etude des Marchés en Restauration Collective et Nutrition) afin de garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire au sein des cuisines collectives.

 

 

 

Possibilité d'intervenir en milieu scolaire et en maison de retraite pour  réaliser des animations concernant l'éducation nutritionnelle.

Possibilité de former les professionnels de restauration à l'hygiène alimentaire.